My kitchen-Where hobbie becomes passion

_ Tớ chả hiểu sao bánh này ở VN lại được gọi là bánh cake, trong khi bánh là bánh mà cake tiếng Anh cũng là bánh, vậy nếu dịch thì gọi là bánh bánh hả? hì hì :D

_ Bánh cake làm nhanh, ăn no, mang biếu tặng cũng giá trị nữa, nhưng mà tớ ko thích lắm vì nó khô quá à. Muốn đẹp thì chắc cho thêm nho khô và mứt đu đủ xanh đỏ vào trộn cùng thì chắc nhìn đẹp mắt hơn. ;)
Nguyên liệu : cho khuôn chữ nhật dài 25-28cm
_ 4 trứng gà
_ 200g bột mì đa dụng
_ 150g -200g đường
_ 200g bơ lạt
_ 2 muỗng cafe bột nổi/baking powder
_ 50ml sữa tươi
_ Chút  muối
_ vani

Cách làm :
1/ Đánh bông bơ, cho từ từ đường vào đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt.
2/ Cho trứng vào đánh đến  khi hòa quyện

3/ Bột mì, bột nổi, muối, vani rây sẵn rồi cho vào đánh chung với tốc độ thấp. Sau đó cho sữa vào trộn đều.

5/ Đổ hh bột bánh vào khuôn đã lót 1 lớp bơ hoặc dầu ăn và chạy một đường bơ trên mặt bột để khi nở bánh sẽ nở bung theo đường bơ.

6/ Cho vào lò đã nóng trước 10’. Nướng 170 độ C  trong khỏang 40’ là bánh chín rồi.